Чтобы приготовить трюфели, Евгения растапливает на водяной бане в одной емкости 125 г шоколада с 1 ст. ложкой сливочного масла и 3 ст. ложками жирных сливок. Затем снимает емкость с огня и вмешивает в получившуюся массу 1/3 чашки сахарной пудры и 2 ст. ложки апельсинового ликера. Этой смеси необходимо дать немного остыть и затем скатать из нее небольшие шарики объемом в 1 чайн. ложку. Руки предварительно нужно посыпать какао. Готовые трюфели выкладываются на тарелку и ставятся в холодильник на 30 минут.

Для приготовления теста Евгения смешивает с помощью миксера 200 г муки, 400 г сахара, 9 яиц, 50 г какао, 100 г smart biscut-концентрата и 100 г воды. Духовка должна быть предварительно разогрета до температуры 80°С. Затем тесто выкладывается в форму со съемным дном диаметром 23 см, предварительно смазанную сливочным маслом. Корж выпекается 25-30 минут, после чего форме нужно дать остыть 10 минут. Затем корж необходимо снять на решетку.

Чтобы приготовить начинку, Евгения взбивает миксером по 115 г сливочного масла и шоколадной пасты. Получившуюся массу она перемешивает с таким же количеством взбитых жирных сливок, до тех пор  пока не получится однородная блестящая масса.

Когда все основные этапы приготовления торта позади, Евгения разрезает корж на 3 части в горизонтальной плоскости. Затем кладет одну половину на блюдо и выкладывает на нее 1/3 начинки. То же самое нужно повторить со второй и третьей частями коржа. Поверхность готового торта необходимо присыпать какао и выложить на нее трюфели. Приятного аппетита!