Представители организаций, так или иначе связанных с выпуском хлебобулочных и кондитерских изделий, гостиничного и туристического бизнеса, присутствовавшие на мероприятии, с благодарностью восприняли создание гильдии.

Зарегистрировано упомянутое некоммерческое партнерство 4 сентября. Президент ЮГПИК, доктор экономических наук, профессор, вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров [РОСПиК] Ирина Лякишева [на фото] рассказала, что членами партнерства являются предприятия и организации, предприниматели, ученые и специалисты в области хлебопечения, индустрии гостеприимства, а также общественные объединения специалистов этих отраслей в регионах ЮФО и СКФО. В структуру организации, рассказала генеральный директор ЮГПИК Вера Золотарева, входят Центр стратегического планирования и макро­экономического прогнозирования; Центр маркетинга; Центр внешнеэкономических связей. Ведется работа по созданию Международной школы сервиса. Среди направлений деятельности организации — содействие созданию законодательной и нормативной базы, определяющей условия деятельности малых и средних хлебопекарных предприятий и индустрии гостеприимства; организация выставок, конкурсов, семинаров и конференций. Слоган партнерства: “Юг России: гостеприимство без границ”. По словам Ирины Лякишевой, поддержку ЮГПИК готовы предоставить Дума Ставропольского края, Комитет по пищевой перерабатывающей промышленности СК, Министерство курортов и туризма СК, Роспотребнадзор, Госстандарт и многие другие организации. В планах гильдии масса мероприятий. Ближайшее из них — Праздник хлеба на юге России. Он будет организован при поддержке Совета Федерации ФСРФ, полномочного представителя Президента РФ в СКФО и других структур. В его рамках состоятся Третий Кавказский кубок по хлебопечению “Хлеб — это мир”, пройдут Российско-Греческий и Российско-Белорусский форумы по хлебопечению и кондитерскому делу, День хлеба народов Кавказа и многое другое, всего 36 мероприятий. В дальней перспективе ЮГПИК — создание в Ставрополе Музея хлеба, может быть, не хуже единственного на всю страну в Санкт-Петербурге. Экспонаты уже начали поступать. Завершился день открытых дверей дегустацией хлебобулочных изделий и чаев на основе сухого листа стевии.

Елена Акулова