Новости
Для военных
16 Января 2012 (Понедельник)
В январе 2012 года в Ставрополе более 450 семей военнослужащих Южного военного округа справят новоселье в новых служебных квартирах. В настоящее…
Приоритеты расставлены
16 Января 2012 (Понедельник)
Производство экологически чистых стройматериалов из местного сырья на основе инновационных решений попало в список приоритетных направлений инвестдеятельности в Ставропольском крае…
Итоги конкурса для работодателей
16 Января 2012 (Понедельник)
Лучшие организации были определены в результате конкурса “Коллективный договор, эффективность производства — основа защиты социально-трудовых прав работников”.Начиная с 2010 года конкурс…
Дивиденды
16 Января 2012 (Понедельник)
Акционеры ОАО “Концерн Энергомера” на внеочередном собрании приняли решение выплатить дивиденды по итогам 9 месяцев 2011 года из расчета 0,24 руб. на каждую…
Такси по-новому
16 Января 2012 (Понедельник)
С 1 января любителям подзаработать, таксуя по городу, необходимо оформлять лицензию, устанавливать кассовый аппарат или иметь квитанции в форме бланка…
В крае появится новый индустриальный парк
16 Января 2012 (Понедельник)
Координационный совет по развитию инвестиционной деятельности на территории Ставропольского края одобрил создание регионального индустриального парка в Красногвардейском районе.Потенциальный резидент регпарка…
Власти возместят до 50% затрат на мелиорацию
16 Января 2012 (Понедельник)
Минсельхоз РФ с 2012 года начнет возмещать до 50% затрат сельхозпроизводителей на строительство, реконструкцию и техническое перевооружение мелиоративных систем.Одним из…
Медали для детей
16 Января 2012 (Понедельник)
По инициативе мэра Невинномысска Константина Храмова все родившиеся в городе дети отныне будут получать медали. “С 1 января 2012 года каждому…
Поиск
Наши сайты
Статистика сайта
Реклама
Не каждый день предоставляется возможность купить промышленный шредер по такой низкой цене.| Когда еда в помощь... |  |
 |
 |
| 07.12.2010 07:04 |
|
В последние несколько лет в Ставропольском крае начал формироваться рынок производства продуктов функционального питания. Однако лишь немногие жители региона отдают предпочтение полезным продуктам. Сегодня в крае представлено немало производств, выпускающих продукты функционального питания. Среди них есть и достаточно крупные молокоперерабатывающие предприятия, хлебокомбинаты, и небольшие научно-производственные компании. Ассортимент полезных продуктов очень широк: молочные продукты, хлебобулочные, колбасные изделия, напитки и т. д. О производстве продуктов функционального питания говорили на прошедшей неделе в Центре испытания качества продукции в Ставрополе. В обсуждении проблем и перспектив отрасли приняли участие представители краевых министерств и ведомств, а также руководители ставропольских производителей продуктов питания. Как подчеркнул заместитель председателя Комитета СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Андрей Хлопянов [на фото справа], производители стремятся выпускать продукцию высокого качества. Однако эксперты утверждают, что, несмотря на такое многообразие, полезные продукты питания до сих пор не пользуются большим спросом у населения. Такое положение дел явно не способствует развитию рынка и оздоровлению жителей Ставропольского края. Выступая на совещании, начальник отдела развития производства пищевых продуктов и напитков Комитета СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Николай Мищенко пояснил, что вся нормативная база для развития рынка функционального питания создана, крупные предприятия стремятся вкладывать деньги в модернизацию производственных мощностей, постоянно работают над расширением ассортимента продукции. “Вот, к примеру, ОАО “Ессентуки-хлеб”: на протяжении уже нескольких лет на этом хлебокомбинате функционирует австрийская линия по производству вафель и вафельных тортов. Не так давно на этом предприятии был налажен выпуск вафель для больных диабетом, вместо сахара в нем используется вещество, получаемое из натуральной сахарной свеклы. Но объем реализации этих вафель в нашем крае составил в месяц не больше тонны. Это очень мало”. Присутствовавшие на мероприятии представители нескольких крупнейших в регионе хлебозаводов посетовали на то, что хлеб с содержанием такого важного элемента, как йод, так и остается лежать на полках магазинов. И это несмотря на то, что многие жители Ставрополья страдают от дефицита йода. “И дело тут вовсе не в цене, — утверждает заведующая лабораторией ОАО “Ессентуки-хлеб” Татьяна Седых. — Разница в стоимости между обычной булкой хлеба и булкой с йод-казеином составляет всего несколько копеек. Возможно, причина кроется в том, что люди просто не знают, в чем может быть польза таких продуктов”. Вероятно, чтобы потребитель знал о пользе функциональных продуктов, стоит ему об этом рассказать: например, напечатать и разместить в хлебных отделах магазинов информационные листовки. Не поставляется такой хлеб ни в школьные учреждения, ни в больницы, ни в санатории. “Наш батон с йод-казеином “Умница” берут только муниципальные детские сады”, — сообщила собравшимся заведующая лабораторией ЗПО “Хлебозавод №3” Татьяна Михайленко [на фото слева]. Участники мероприятия сошлись во мнении, что необходимо повышать интерес жителей города и края к продуктам функционального питания. Для этого целесообразно уделять больше внимания позиционированию производителя на рынке, а также развивать сети продаж в регионе. И большинство предприятий постоянно стремятся к этому. Татьяна Михайленко предложила создавать в крупных продовольственных магазинах и супермаркетах целые отделы диетического и полезного питания, где была бы представлена продукция ставропольских производителей и где у потребителя была бы возможность выбора. Такие крупные предприятия, как ООО “Молоко” [Новоалександровск] и ОАО “Буденновскмолпродукт”, успешно развивают собственную сеть фирменных магазинов, продукция этих производителей присутствует и на полках супермаркетов. По словам директора более молодого предприятия ООО НПФ “Здоровое питание” Натальи Оботуровой, колбасы и сосиски, содержащие лактулозу, не так давно появились на прилавках сети магазинов Молочного комбината “Ставропольский”. “Выходить на рынок сейчас очень сложно, — говорит она, — в сегменте колбасных изделий у нас в крае наблюдается большое изобилие, и со временем конкуренция между производителями будет только расти. Поэтому очень хочется, чтобы потребитель выбирал качественные и полезные продукты питания”.
Елена Янкевич
Справка “СБ”
Функциональные продукты питания [ФП] — продукты питания натурального или искусственного происхождения, обладающие приятным вкусом и выраженным оздоровительным эффектом для человека, удобные в использовании, предназначенные для каждодневного систематического применения и прошедшие длительные клинические испытания. Родиной понятия физиологически функциональных продуктов питания является Япония, которая в 1989 году приняла закон об улучшении питания. Новая система была направлена на то, чтобы помочь продвигать производство продуктов питания, нацеленных на решение серьезных проблем со здоровьем. Японское правительство признает функциональное питание как альтернативу медикаментозной терапии. |