В последние 10 лет одним из наиболее перспективных направлений переработки органических отходов сельскохозяйственного производства во всем мире являются экологические биотехнологии. В их основе лежат уникальные свойства живых организмов — бактерий, низших грибов, дождевых червей и др. — в процессе своей жизнедеятельности обеззараживать и перерабатывать органические отходы в продукты экологической чистоты. При использовании этих технологий не наносится вред окружающей природной среде, более того, они способствуют восстановлению былого равновесия биотипов в природе, экономят финансовые и энергетические ресурсы у сельхозтоваропроизводителя.